Ravioli

Entro nel blog dopo esattamente 10 anni.

Ed è incredibile che esista ancora il blog, blogger, che esista ancora io.

Così uguale a come mi sembrava di essere 10 anni fa. E invece sono 10 anni. 10...

Se non fosse chiaro ancora, intendo veramente 10.

10 anni...che tempo infinito....ero giovane, avevo un figlio solo e avevo un sacco di pigmenti in più sui capelli e un sacco di pensieri in meno. 

Erano tempi diversi, erano tempi con tempo ma anche tempi senza tempo anche se poi il tempo si trovava. Erano bei tempi, anche se poi tutto sommato pure questi lo sono. 

Tendiamo sempre a sentire la felicità a posteriori, si dice perchè siamo poco presenti al momento presente, o forse perchè ci si scorda delle cose brutte e rimangono solo quelle belle, come in una sorta di meccanisco di autoconservazione.

Io cerco di essere presente al momento presente, a volte sono comunque assente, ma ci provo. 

E a volte funziona e a volte no. Come tutto, come i telecomandi che poi li sbatti e provi a rifarli andare e a volte funziona e a volte no.

Mi sono chiesta tante volte il perchè avessi smesso di seguire il blog, forse perchè semplicemente era passato di moda, scoppiata la bolla, morto il mio morti tanti altri, traslati su piattaforme più performanti, più immediate.

Ma io non voglio che troppa gente mi legga, mi imbarazza. 

E poi se uno mi vuole leggere deve perderci tempo, non farlo sul cesso mentre scrolla.

E allora, visto che c'è un ritorno all'usato, allo slow, ai piccoli borghi, pure io torno qui.

Ingredienti per dei ravioli cinesi:

ravioli cinesi crudi

una pentola con dell'acqua che bolle

una tovaglia sporca

un po' di sale

soia

Cuoci i ravioli per il tempo indicato.

Se vuoi farli alla piastra come quelli cinesi mettili in una padella antiaderente con dell'olio e non toccarli per un paio di minuti stando attento che l'olio non fumi.

Se fuma butta tutto e digiuna per punizione.

Le brave persone non fanno fumare l'olio.